Caracteristicas de Cherrita, 100% Mediterranea

La tradicion fruticultora de los paises del mediterraneo es una de las mas antiguas del mundo.

El clima mediterraneo, con veranos largos y secos, solo proporciona las precipitaciones largamente esperadas en la epoca de los suaves inviernos, al final de los cuales el paraje Marjana se convierte en un paraiso verde.

El terreno se compone principalmente de roca calcarea sobre la que se asientan distintos tipos de materiales en funcion de la ubicacion.

Desde que los cerezos estan en flor, hasta que la cereza es recolectada, transcurren un desigual numero de dias en funcion de la variedad y microclima en en que se encuentran los cerezos.

Pero es la proximidad al Mar Mediterraneo la que hace que durante estos dias, se forje el marcado caracter de las cerezas Cherrita.

Es un caso excepcional, pues resulta muy dificil encontrar un paraje como Marjana, elevado unos 750 metros sobre el nivel del mar y a 50 kms. de la costa.

La produccion de Cherrita se lleva a cabo con metodos de produccion atipicos en la zona, que sin embargo son comunes en otras zonas productoras.

El objetivo de la familia Cervera Meroño es el producir cerezas selectas en sus propios arboles y prescindir de la adquisicion de cereza proveniente de otros productores.

Caracterizada por su color rojo brillante, "Cherrita" es una cereza jugosa, de forma globosa y acorazonada, con una sola semilla en su interior y pulpa firme y crujiente.

Muy apreciadas por su exquisito sabor y su calidad inigualable, las variedades Cherrita son seleccionadas cuidadosamente por su perfecta adaptacion al clima mediterraneo.



Composición nutricional aproximada